平放傳送式洗碗機(jī)被業(yè)內(nèi)稱為第四代商用洗碗機(jī)，代表目前最先進(jìn)傳送方式的洗碗機(jī)，這一點(diǎn)在百度百科中也可查詢見證。那么平放式洗碗傳送與斜插式傳送的根本區(qū)別在何處呢，平放式先進(jìn)在何處呢？
平放式傳送洗碗機(jī)在放置餐具的時候，將各類餐具（大小不同的餐具，如不銹鋼餐盤、不銹鋼小碗，密胺塑料盤子、碗，玻璃杯子，江中杯子，半紋瓷杯等等）直接隨意地反扣在傳送帶上即可，不要刻意地斜過來再插進(jìn)去，速度與效率不一樣，工人的操作難度也小得多，操作的舒適性大大增強(qiáng)。
最關(guān)鍵的是斜插式的洗碗機(jī)傳送，在洗碗機(jī)清洗過程中存在較大的弊端，所以在業(yè)內(nèi)不公開的秘密，因清洗質(zhì)量存在缺陷，用在不太重要的客戶場所，象重要的機(jī)關(guān)、大型學(xué)院、合資公司、高級酒店等已逐步不再采用。
上圖所示我們可以看出：涂黑的部分是高壓噴淋沖不到的地方，還有A和B處也是無法沖洗到的，最多是其它地方的水淋上去的，“淋”與“噴”存在著根本的不同，噴是有壓力的，而淋是沒有壓力的，也就是此時沖刷餐具沒有壓力是無法確保完成噴淋沖刷動作的。因此是沒有壓力的，清洗出來的餐具最多只有85%的干凈。如果要想餐具清潔，他們在起初工作階段給洗碗工一定的好處，在上洗碗機(jī)之前來點(diǎn)小動作，先粗洗一下餐具，但在實(shí)際操作時根本不可能做到，所以餐具的干凈程度和人的工作質(zhì)量有關(guān)，而不是靠洗碗機(jī)來保證了，因此高檔場所及要求較高的食堂、餐廳就要采用平放式洗碗機(jī)了。
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