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  • 亞鈦商用洗碗機(jī)

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如何正確使用? 來(lái)源:  點(diǎn)擊:3437次   日期:2017-03-15 14:22:51

學(xué)校食堂的人比較多,餐具也比較多,洗碗機(jī)的工作量相對(duì)還是比較大的,因此洗碗機(jī)操作上也比較頻繁,什么樣的洗碗機(jī)比較好,學(xué)校食堂用洗碗機(jī)的注意事項(xiàng)有哪些呢?

1.食用選用洗碗機(jī)先要看清潔度

食堂用洗碗機(jī)的注意事項(xiàng):民以食為天,食以凈為先!洗碗機(jī)首要要考核的指標(biāo)應(yīng)該就是清潔度,也就是洗碗機(jī)的洗凈度。談到洗凈度不得不說(shuō)與之相關(guān)的清洗方式。以歐美為主的洗碟機(jī),主要清洗西餐用的餐盤,原理以高溫高壓的水沖刷餐具,加上專用的洗滌劑,最后再以85度以上的高溫水噴濺在餐具上,帶有催干劑一起,起到快干作用。而我們餐廳、食堂用餐很少吃西餐,中餐相對(duì)西餐來(lái)說(shuō),制作方式明顯不同,用油較多,餐具的類型較多,所以仍然用高溫高壓的沖刷的水流方式,難以見(jiàn)效。所以不少有識(shí)之士開(kāi)始使用洗碗度較高的,適合中餐餐具清洗消毒的超聲波洗碗機(jī)。


2、食堂人比較多洗的速度定要快

食堂用洗碗機(jī)的注意事項(xiàng):食堂、餐廳用餐人數(shù)較多,正常的幾百到幾千人一起用餐。時(shí)間又很集中。所以餐具的清洗須在二到三小時(shí)內(nèi)將用餐的餐具要清洗結(jié)束。因此,一般使用洗碗機(jī)流水線,餐具不用裝框,直接擺放在傳送帶上,自動(dòng)完成除渣、清洗、消毒等工序。

3、食堂用的洗碗機(jī)頂要省錢省力

食堂用洗碗機(jī)的注意事項(xiàng):食堂餐廳洗碗機(jī)最好不要人工初洗,不用浸泡餐具;不用專用洗滌劑,不用催干劑。不用或每天只用一小瓶家用的清潔精,這樣既省錢又省力!


4、洗碗機(jī)的質(zhì)量要好、服務(wù)要及時(shí)、配件要跟上、價(jià)格要合理


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